Modelo de currículo do Sous Chef

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NIELS NEWER

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Telefone: 555-555-5555

PERFIL

Chef Sous inovador com mais de 7 anos de experiência que tem uma paixão eterna por grandes comidas e gosta de preparar pratos de dar água na boca. Alcançou o melhor índice de satisfação culinária da região, de acordo com a crítica alimentar nacional (96,18%). Adora a liberdade de expressão que a cozinha dá e está disposto a trabalhar arduamente para construir uma carreira num mundo culinário, eventualmente, para gerir o melhor restaurante da região.

EXPERIÊNCIA

11/2012 - 08/2019, Sous Chef, Loreum Pte Ltd, Amesterdão, Países Baixos
  • Reconhecido pelo Chefe Executivo por melhorar as selecções do menu e aumentar significativamente a qualidade do serviço prestado.
  • Formou e supervisionou 9 cozinheiros e 7 outros funcionários de cozinha na preparação e serviço de várias refeições num restaurante de grande volume e ritmo rápido.
  • Monitorizou e analisou as despesas de alimentação/trabalho para identificar potenciais áreas de melhoria.
  • Aumentou a eficiência de múltiplas operações de cozinha através do desenvolvimento de ficheiros de receitas e sistema de rotação de produtos mais precisos e padronizados.
  • Preparou várias refeições originais, assegurando que os elevados padrões do restaurante e os requisitos dos clientes eram sempre totalmente satisfeitos.
  • Premiado Empregado do Mês por executar um excelente trabalho.

EDUCAÇÃO

09/2008 - 10/2012, Professional Culinary Arts BA (Hons), The International Culinary School, Londres, Reino Unido

Diploma em Gestão de Restauração e Culinária

Top 2% do Programa

09/2004 - 05/2008, Gymnasium, Townsend Harris High School, Amesterdão, Países Baixos

Licenciado com Distinção

ACHIEVEMENTOS

Colocado em primeiro lugar no Craft Calamari Cook-Off do ano passado.

Aprovado na certificação de segurança alimentar de cinco anos.

MENU DO CONJUNTO DE APTIDÕES

Vulcan 70in Range
Salamandra de infravermelhos
Moedor de Carne Bovina 5000
Restaurante Intercomunicador
Competências para a vida
Atenção ao detalhe
Habilidades de Comunicação
Criativo
Bom jogador de equipa
Habilidades de Liderança
Aptidões Organizacionais
Gestão do Tempo

REFERÊNCIAS

Sr. Marschell Archer, Chef Academy, Número de contacto: 555-555-5555, Email: hello@kickresume.com
Sr. Zander Palmer, The Restaurant by Pierre Balthazar, Número de contacto: 555-555-5555, Email: hello@kickresume.com
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