Ejemplo de curriculum vitae de cocinero

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Ejemplo de curriculum vitae de cocinero (Versión de Texto completo)

Margus Sibul

Dirección: 103 Rue de Verdun, 22110, París, Francia
Dirección de correo electrónico: margussibul@gmail.com
Número de teléfono: 04.73.70.03223

Perfil

Profesional culinario orientado al detalle con más de 5 años de experiencia en los restaurantes de clase mundial. Capaz de gestionar servicios de comedor de hasta 100 mesas mientras lidera y motiva al personal para que den lo mejor de sí en cada servicio.

Ganador del premio Meilleur Ouvrier de France 2018 con capacidad para trabajar bajo presión busca actualmente un puesto de Chef en un conocido restaurante.

Experiencia laboral

01/2018 - 02/2019, Chef, Marriott International, Inc., París, Francia
  • Supervisó la consistencia de la calidad de los alimentos para impulsar la satisfacción general de los clientes.
  • Inspiró y apoyó a los miembros del equipo para que participaran en los procesos de toma de decisiones para asumir la responsabilidad y la autoridad.
  • Se encargó del catering de varios eventos y coordinó el menú.
  • Controló eficazmente un presupuesto de 250.000 dólares en el último año fiscal.
08/2016 - 12/2017, Asistente de Chef, Le Baratin, París, Francia
  • Asistió al Chef Corporativo en la creación de especiales y menús de temporada.
  • Dirigió una reunión matutina y nocturna antes del turno para informar al personal sobre los especiales diarios, las reservas y otra información valiosa necesaria.
  • Mejoró el costo de los alimentos y la mano de obra en 3 meses con una reestructuración completa tanto de la receta como del proceso de trabajo.
  • Ganó el premio Meilleur Ouvrier de France 2018 .
10/2013 - 08/2016, Cocinero, Hilton Garden Inn, Inc, Londres, Reino Unido.
  • Preparó todos los alimentos según las recetas y el menú para garantizar la mejor calidad de los productos.
  • Demostró la comprensión y el uso de diferentes técnicas de cocina.
  • Trabajó con diferentes equipos de cocina, incluyendo rebanadora, vaporizador, freidora, estufas, horno, flame broil, licuadora y olla.
  • Realizó otras tareas según se requiera.
  • Ayudé al personal en la realización de clases de cocina después de la escuela para los estudiantes de 9º grado; recaudé dinero para la caridad.

Educación

09/2012 - 09/2013, Diplome de Cuisine with Culinary Management, Le Cordon Bleu London, Londres, Reino Unido

El 3% mejor del programa

09/2008 - 05/2012, Bachillerato, Escuela Internacional de Tallin, Tallin, Estonia

Graduado con Distinción (Grado 1 - A/excelente equivalente en las 4 asignaturas)

Habilidades

Habilidades lingüísticas
Estonio
Inglés
Francés
Ruso
Habilidades interpersonales
Capacidad para trabajar bajo presión
Experiencia culinaria
Orientado al detalle
Rápida toma de decisiones
Buen jugador de equipo
Multitarea

Voluntariado

06/2012 - 08/2012, Tutor de Inglés, Go Overseas, Chaohu, China
06/2011 - 08/2011, Tutora de Francés, Go Overseas, Suva, Fiji

Certificados

05/2017, Certificado de cocinero en comida y vino, Tante Marie Culinary Academy

Aficiones

Explorar tierras lejanas
Capturar momentos
Todo tipo de deportes
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