Esempio di curriculum per manager di ristorante

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Esempio di curriculum per manager di ristorante (Versione Testo Intero)

Alexandra Papp

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Profilo

Sono un'energica manager di ristorante con quasi 3 anni di esperienza nel settore della ristorazione e del catering per eventi. Ho esperienza in tutti gli aspetti del reclutamento, della formazione e della motivazione dei team di sala e del back of house in più sedi, della gestione del catering per eventi con un massimo di 1.500 ospiti, della negoziazione di contratti con fornitori intelligenti e dell'offerta di esperienze superiori ai clienti.

Esperienza lavorativa

08/2017 - 06/2020, Restaurant Manager, Ristorante MIRA, Los Angeles, Stati Uniti
  • Ha assunto e gestito 33 persone tra personale di sala e di servizio in 3 sedi; ha mantenuto un eccellente tasso di fidelizzazione del 93% all'anno.
  • Ha supervisionato la programmazione, risolto questioni disciplinari e gestito rapidamente qualsiasi reclamo o problema dei clienti; tutte e tre le sedi hanno ottenuto un punteggio di 5 stelle su Trip Advisor.
  • Ha aiutato a pianificare il catering per eventi esterni, ha comunicato con i fornitori e gli operatori per tutta la durata del progetto ed è rimasto a disposizione durante l'evento per risolvere rapidamente eventuali problemi.
  • Ha analizzato le vendite per eliminare le voci di menu meno popolari, ha identificato ed eliminato le spese inutili e ha rinegoziato i contratti con i fornitori; ha ridotto le spese del 27% in 12 mesi.
  • Premiato come Top District Restaurant Manager (2019, 2020) per aver costantemente superato tutti gli obiettivi.

Formazione

09/2013 - 05/2017, Business & Management, Università della California Los Angeles, Los Angeles, Stati Uniti

Elenco dei presidi 2016

Competenze

Conoscenze linguistiche
ungherese
inglese
Cinese
Competenze informatiche
MS Office
POS Lightspeed
Koomi POS
Tillpoint
PeachWorks
Competenze trasversali
Capacità di mantenere la calma sotto pressione
Capacità di comunicazione
Capacità di leadership
Organizzazione
Risoluzione dei problemi
Gestione del tempo

Volontariato

09/2014 - 05/2017, Rappresentante di classe, Università della California Los Angeles, Los Angeles, Stati Uniti d'America

Certificati

07/2017, Manager di ristorante certificato, Associazione per la gestione delle strutture di ristorazione
11/2015, Patente di guida, Scuola guida

Hobby

Esplorare terre lontane
Perdersi in un buon libro
Catturare momenti
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